農林水産業と食料

フェアトレードとは、農林漁業者が、収穫した産物をそのまま出荷するのにとどまらず、自分の事業として加工品づくりや販売・観光などのサービスにまで乗り出すことをいう。

バーチャルウォーターとは、輸入した食料をつくるのに必要となる水の量を見積もり、その分の水を間接的に輸入しているとみなす考え方をいう。

フードマイレージとは、食品がどこで生産され、どのような経路をたどって店に届いたかを、記録によってさかのぼって確かめられるようにする仕組みをいう。

フードバンクとは、廃棄された食品のうち、捨てる時点ではまだ食べることができたものをいう。

6次産業化とは、地元の田畑や海でとれた産物を、遠くへ運ばずに、地元の店や学校給食などを通じて地元の人々に消費してもらう取り組みをいう。

6次産業化とは、農林漁業者が、収穫した産物をそのまま出荷するのにとどまらず、自分の事業として加工品づくりや販売・観光などのサービスにまで乗り出すことをいう。

フードマイレージとは、輸送にともなう環境への負担の大きさの目安として、食料ごとに、運んだ量と運んだ道のりの長さを掛けて出す値をいう。