ヒトの消化にはたらく酵素に関する記述として、最も妥当なのはどれか。

① ペプシンが作用する相手の物質（基質）はスクロースであり、この酵素をつくって分泌する器官には胃がある。
② マルターゼが作用する相手の物質（基質）はマルトースであり、この酵素をつくって分泌する器官には胃がある。
③ アミラーゼが作用する相手の物質（基質）はデンプンであり、この酵素をつくって分泌する器官にはだ腺がある。
④ リパーゼが作用する相手の物質（基質）はタンパク質であり、この酵素をつくって分泌する器官にはすい臓がある。
⑤ スクラーゼが作用する相手の物質（基質）は脂肪であり、この酵素をつくって分泌する器官には小腸がある。